Vino da uve a bacca rossa, proveniente da terreni carsici salentini, vinificato in bianco, fatto fermentare naturalmente per 12 giorni.
Colore Rosa tenue e limpido, con profumi delicatamente floreali, come rosa canina, fragolina di bosco e ribes;
in bocca gradevolmente amaricante, vivace e fresco, con sapori agrumati che echeggiano i frutti di bosco.