Revitae Susumaniello Rosso Igp Valle d'itria

Da una accurata selezione di uve Nere della Valle d'Itria, nasce il Revitae Susumaniello. La Vendemmia di queste uve si svolge tardivamente, nella seconda decade di Novembre. Il vino non è filtrato, non è chiarificato, non è barricato e viene travasato due volte prima di essere imbottigliato. La vendemmia è effettuata a mano, in piccole casse; in cantina fermenta spontaneamente con i propri lieviti (indigeni). Elementi che rendono il Revitae Susumaniello un vino pieno, caldo, dal retrogusto fruttato con un delicato sentore di spezie: ben strutturato dai tannini morbidi; colore rosso rubino intenso tendente al violaceo; profumi varietali abbastanza pronunciati; sapore dolciastro.