Revitae Primitivo Rosso Igp Puglia

Revitae Primitivo igp Puglia La vendemmia viene effettuata a mano in cassette da 15 kg nella prima settimana di settembre. VINIFICAZIONE: Fermentazione lunga a temperature controllate in serbai di acciaio, quotidiane operazioni di rimontaggi, follature e delestàge . AFFINAMENTO Affinamento in Barriques di rovere francese e americano da 225 litri di primo o secondo passaggio per almeno 6 mesi. Il processo di affinamento continua in bottiglia con un periodo che varia da 12 a 18 mesi prima di essere immesse in commercio. Caratteri visivi, olfattivi ed organolettici: Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet complesso, ampio e fragrante con note speziate di rosmarino e vaniglia, sentori di frutti di bosco, frutta rossa ben matura come amarena, ciliegia, prugna. Il gusto è quello di un vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.