Primitivo Rosato IGP Puglia 2024

REVITAE Primitivo Rosato IGP Valle d’Itria 2024 Vino da uve a bacca rossa provenienti dai terreni carsici del Salento, espressione autentica di un paesaggio luminoso e mediterraneo. Un rosato che nasce dalla forza del Primitivo, interpretato in chiave fresca ed elegante. Varietà 100% Primitivo Vinificazione Vinificazione in bianco di uve rosse Primitivo con breve contatto sulle bucce, per estrarre delicate sfumature cromatiche e aromatiche. Fermentazione spontanea di circa 12 giorni con lieviti indigeni, nel rispetto dell’identità varietale. Affinamento Affinamento in recipienti neutri, senza passaggio in legno, per preservarne integrità, freschezza e precisione aromatica. Note di degustazione Colore rosa tenue e limpido. Al naso emergono profumi delicatamente floreali di rosa canina, accompagnati da fragolina di bosco e ribes. Al palato è vivace e fresco, con una piacevole nota leggermente amaricante che dona slancio e bevibilità, arricchita da richiami agrumati e frutti di bosco. Abbinamenti consigliati Ideale con piatti leggeri, primi piatti, carni bianche, pesce e formaggi freschi o di media stagionatura. Temperatura di servizio 10–12 °C Potenziale di evoluzione 2–3 anni Grado alcolico 12,5% vol.